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酸甜苦辣咸与五脏的相生相克

时间:2019-11-11 11:38:13  来源:  作者:
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中医认为,咸、甜、酸、苦、辣分别与人体的五脏相对应,各有其作用。中医典籍《黄帝内经•素问•宣明五气篇》:“五味所入,酸入肝,辛入肺,苦入心,咸入肾,甘入脾。”而《彭祖摄生养性论》中强调:“五味不得偏耽,酸多伤脾,苦多伤肺,辛多伤肝,甘多伤肾,咸多伤心。”说明五味适量对五脏有补益作用,过量则会打乱人体平衡,对脏器造成损伤。   苦多伤肺   苦味能补心,常吃苦瓜、莲子心等,能清热泻火,治疗心火旺盛引起的失眠、烦躁等。   但苦多会伤肺。过多的苦可能造成心火太旺,而克制了肺气。所以当我们吃入的苦味东西过多时,就会损伤肺的功能。“多食苦,则皮槁而毛拔”,肺主皮毛,苦味太多,皮肤可能失去光泽,毛发容易脱  落。如果你是容易感冒、咳嗽、咳痰等肺气虚表现的人,要适当控制苦味食物的摄入。

 辛多伤肝   辛入肺,常吃辣味食物葱、姜、蒜等,可发散风寒、行气止痛,有助宣泄肺气,防止外邪犯肺。   但辛多易伤肝。过量食用辛辣食物容易引起肺气偏胜,克伐肝脏。“多食辛,则筋急而爪枯”,肝藏血,主筋,辛味太多,会导致筋的弹性降低,血到不了指甲,就会易脆、易裂,也会影响血液输送。因此,经常有头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝虚症状者,应少吃辣。

  酸多伤脾   酸味可以补肝,青梅、山楂、柳丁等具有收敛、固涩的作用,能克制肝火、补肝阴。   但酸多伤脾。过多的酸味食物会引起肝气偏胜,克犯脾胃,导致脾胃功能失调。“多食酸,而肉胝皱而唇揭”,脾主肌肉,其华在唇,因此,消化功能不好、饭后胃胀、大便溏稀、言语低微等脾虚症状的人,要注意少吃酸食。

  咸多伤心   咸味可以补肾,咸味食物是指海带、海藻、紫菜、螃蟹等天然咸鲜的食物,而不是多吃盐,它们与肾气相通,能滋养肾精、软坚散结。   但咸多能伤心。“多食咸,则脉凝泣而变色”,心主血,其功能不足可使血脉凝聚,脸色变黑。咸味吃多会造成肾气过盛而克制心气,损伤心的功能。有心悸、气短、胸痛等不适的人,一定要少吃咸。   甘多伤肾   甘味可以补脾,山药、南瓜、米饭、红薯等甘味食物,是补养气血、调和脾胃的帮手。   但甘多也伤肾。过多的甜食会引起脾气偏胜,克伐肾脏。“多食甘,则骨痛而发落”,肾主骨藏精,其华在发,因此甜味的东西吃多了就会使头发失去光泽、脱落。经常腰膝酸软、耳鸣、耳聋等肾虚症状的人,要适当控制甜食的摄取。

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